Наша большая кулинарная книга содержит уникальные рецепты по безопасному консервированию продуктов
Ингредиенты: Кабачки-3 кг. Перец острый-3-4 шт. Перец сладкий-4-5 шт. Чеснок-100гр. Масло раст.-1 ст. Сахар-1 ст. Соль 4 ст.л. Уксус 9% 3 ст.л. Томат-паста-900гр. Вода 1 л. Закуска «Тещин язык», способ приготовления: Томат-пасту развести водой,когда закипит растворить соль, сахар, […]
Помидоры по-украински от Русланы Писанки Ингредиенты: Помидоры Чеснок Сельдерей Петрушка Горький перец Сладкий перец Для рассола на 1л. воды: 1ст.л. соли 4ст.л. сахара 40-50гр. уксуса 9% Помидоры по-украински, способ приготовления: Помидоры выбираем небольшие, плотные. И чеснок лучше выбирать […]
Пикантная капустка Ингредиенты: 5 кг. капусты, 1кг. морковки, 1кг. лука, 1кг. паприки, 0,5 лит.уксуса 9%; 0,5 лит. масла растительного; 350 гр.сахара, 4ст. ложки соли, лавровый лист-5шт, перец горошком Пикантная капустка, способ приготовления: Овощи порезать соломкой, посолить, добавить сахар, […]
Салат «Балатонский» консервированный из зелёных помидор Ингредиенты: 2 кг. бурых помидор 2 кг. зелёных помидор 2 кг. сладкого болгарского перца 1 кг. репчатого лука 1 кг. капусты 1 кг. моркови 200 гр. столового уксуса 0,5 л. подсолнечного масла […]
Ингредиенты: на 9 поллитровых банок: крыжовник (примерно 2,8 кг) вишневые листья (большая горсть) гвоздика 27 шт. перец душистый 27 шт. сахар 11 ст. л. соль 3 ст. л. уксусная эссенция 70% 25 мл. или 6 ч. л. Маринованный […]
Ингредиенты: на 8 литровых банок: 3 литра томатного сока «Добрый», соль — 3 ст.л. с верхом, сахар — 6 ст.л. с верхом, помидоры мясистые Помидоры в томатном соке, способ приготовления: Помидоры вымыть, сделать крестообразный надрез, залить кипятком, снять […]
Ингредиенты: Огурцы свежие 4 кг. сахарный песок 1 ст. растительное масло 1 ст. уксус столовый 1 ст. 1/3 ст. соли по 1 большому пучку петрушки и укропа 4 средние луковицы Консервированная закуска, способ приготовления: Огурцы нарезать колечками, лук […]
Ингредиенты: айва японская — 1кг сах.песок — 0,5кг уксус — 0,5 ст. вода — 0,5 ст. корица — 1 палочка около 5см гвоздика — 5 бутонов Маринованная японская айва, способ приготовления: Айву японскую (она же хеномелес, как я […]
Ингредиенты: 5кг сладкого перца, 0,5л воды, 0,5кг сахара, 0,5л растительного масла, 0,5ст уксуса, 1ст.л соли, лавровый лист, черный перец горошком, чеснок Способ приготовления сладкого перца: Перец помыть, удалить семена,разрезать на 4-6 частей Приготовить маринад из выше перечисленых продуктов […]
Этот овощной салат с рисом, предназначенный для хранения до зимы, можно приготовить без уксуса. Так же, как и фасоль с овощами — это уже готовое блюдо на завтрак, ужин или обед, Особенно, когда нет времени для готовки. Его […]
В отличие от квашеных помидор, помидоры для этого салата-икры нужно взять совершенно зелёные, так как даже бурые помидоры при варке быстро превратятся в кашу. А у вас должен получиться салат-икра, зеленого цвета с не большими оранжевыми вкраплениями моркови […]
Даже огурцы можно законсервировать без уксуса, если использовать для этого томатную пасту, и получаются они хрустящими и вкусными. Сочетание продуктов этого рецепта, для многих на слух покажется не совсем обычным, не привычным, а может быть и вовсе не […]
