Заготовить на зиму соленья, маринады, салаты или соте. Какое застолье обойдется без хрустящих соленых огурчиков или сочных пряных маринованных помидор?
Помидоры по-украински от Русланы Писанки Ингредиенты: Помидоры Чеснок Сельдерей Петрушка Горький перец Сладкий перец Для рассола на 1л. воды: 1ст.л. соли 4ст.л. сахара 40-50гр. уксуса 9% Помидоры по-украински, способ приготовления: Помидоры выбираем небольшие, плотные. И чеснок лучше выбирать […]
Ингредиенты: на 9 поллитровых банок: крыжовник (примерно 2,8 кг) вишневые листья (большая горсть) гвоздика 27 шт. перец душистый 27 шт. сахар 11 ст. л. соль 3 ст. л. уксусная эссенция 70% 25 мл. или 6 ч. л. Маринованный […]
Ингредиенты: на 8 литровых банок: 3 литра томатного сока «Добрый», соль — 3 ст.л. с верхом, сахар — 6 ст.л. с верхом, помидоры мясистые Помидоры в томатном соке, способ приготовления: Помидоры вымыть, сделать крестообразный надрез, залить кипятком, снять […]
Ингредиенты: Огурцы свежие 4 кг. сахарный песок 1 ст. растительное масло 1 ст. уксус столовый 1 ст. 1/3 ст. соли по 1 большому пучку петрушки и укропа 4 средние луковицы Консервированная закуска, способ приготовления: Огурцы нарезать колечками, лук […]
Ингредиенты: айва японская — 1кг сах.песок — 0,5кг уксус — 0,5 ст. вода — 0,5 ст. корица — 1 палочка около 5см гвоздика — 5 бутонов Маринованная японская айва, способ приготовления: Айву японскую (она же хеномелес, как я […]
Даже огурцы можно законсервировать без уксуса, если использовать для этого томатную пасту, и получаются они хрустящими и вкусными. Сочетание продуктов этого рецепта, для многих на слух покажется не совсем обычным, не привычным, а может быть и вовсе не […]
Баклажаны под грибы очень долго можно хранить в холодильнике (месяца два), просто в банках, не закатывая их. Получаются они похожими на маринованные грибочки в масле, с чесноком, упругие, солоноватые, с небольшой кислинкой. Очень удобно. Приготовила картошечку или любой […]
Как-то очень давно, наша соседка дала моей маме хороший рецепт консервированных маринованных огурцов на зиму. Перепробовали мы разные способы заготовки этого овоща, но отчего-то частенько они взрывались, доставляя нам дополнительные хлопоты и отрицательные эмоции. Этот же, оказался очень […]
На дальнем востоке папоротник собирают и солят в мае. В это время, он годен для употребления в пищу. Стебельки, называемые рахисами, нежные, около двадцати сантиметров высотой. Листочки еще находятся в зачаточном состоянии и в пищу не употребляются. Рецепт […]
В зимнее время, такой маринованный болгарский перец, законсервированный летом, можно использовать в салатах или есть просто вприкуску с мясными блюдами. Нарезанный на четвертушки, он хорошо вмещается в литровую банку. Маринад для литровой банки: 1 стакан воды 4 ст. […]
Огурцы с горчицей — это еще один вариант огуречного салата, как и лечо из огурцов и огурцы в томате. Состав: 4 кг огурцов 100 г соли 2 ст. ложки сухой горчицы 1 стакан подсолнечного масла 1 стакан уксуса […]
Сладкие помидоры по-болгарски, как приготовить Люблю я заготавливать на зиму помидоры мясистые, сладкие, вытянутой формы, без уксуса, рецепт которых еще называют по-болгарски. Отбираю ровные, гладенькие вытянутой формы, называемые сливками. хорошенечко их мою. 1. Заранее мою и стерилизую банки. […]
