Куриное филе тушеное с овощами
На самом деле куриное филе тушеное с овощами приготовить проще, чем это может показаться на первый взгляд.
Куриное филе с овощами по достоинству оценят любители брокколи и цветной капусты. Именно эти продукты определяют вкус блюда. А красная помидорка и нежный кабачок придадут контраста.
Нам потребуется:
- куриная грудка — 2 шт или куриное филе — 4 шт
- маленький кабачок — 2 шт
- помидор — 3 шт
- брокколи — 400 г
- цветная капуста — 400 г
- лук-порей — 1 шт
- сметана 10-15% — 150 г или сливки 10% — 200 мл
- сыр — 150-200 г
- растительное масло для обжаривания
- соль, перец
- смесь прованских или итальянских трав
Способ приготовления куриного филе с овощами
1. У куриной грудки отделить филе от костей. Филе порезать на 2-3 кусочка каждое. Слегка отбить с двух сторон, посолить и поперчить.
2. На сковороде разогреть немного растительного масла. Слегка обжарить кусочки курицы с двух сторон. Светлую часть лука-порея порезать кольцами.
3. В противень с высокими бортиками выложить обжаренное филе. Сверху выложить порезанный лук-порей.
4. Цветную капусту и брокколи разморозить в микроволновке не вскрывая пакета. Соцветия капусты выложить в противень. Большие соцветия разрезать пополам.
5. Молодой кабачок порезать тонкими кольцами. Помидор порезать дольками.
6. Сметану немного развести водой. Посолить, поперчить и добавить сухие или свежие травы. Хорошо перемешать. Сливки разводить не нужно.
7. На слой цветной капусты выложить дольки помидоров. Верхним слоем выложить порезанный кабачок.
8. Курицу с овощами залить сметанным соусом. Противень обернуть фольгой и поставить в предварительно разогретую до 200 -250° С духовку на 20 минут.
9. Сыр потереть на крупной терке. Через 20 минут сверху посыпать тертым сыром и запекать в открытом виде еще 10 минут.
Куриное филе с овощами подавать горячими, украсив свежей зеленью.
