Овсяная каша с бананами в молочной карамели
Овсяная каша с бананами в молочной карамели.
Стоило совсем немного поколдовать над бананами прежде, чем добавить их в готовую овсяную кашу, и блюдо уже приобрело совсем другой вкус. Окутанные тонким слоем молочной карамели, бананы стали невероятно нежными и похожими на конфеты.
Думаю, этот вариант пригодится тем мамам, чьи малыши не желают есть овсянку. Снабженная вот такими вкусными, фруктовыми кусочками, она будет восприниматься малышами уже по-другому.
Да и я сама, давно не являясь ребенком и вполне нормально относящаяся к овсяной каше, с удовольствием готовлю этот ее вариант.
Состав на 3 порции:
- 0,6-0,7 л молока плюс 1 стакан для карамели
- 8-10 ст. ложек овсяных хлопьев
- 2 спелых банана
- 1 ст. ложка сахара
- 30-40 г сливочного масла
- щепотка соли
- щепотка молотой корицы
Как приготовить овсяную кашу с бананами
Соотношение молока и крупы обязательно прочитайте на упаковке овсяных хлопьев. Оно бывает разным. Я привожу тот вариант, которым пользуюсь сама и который мне нравится.
1. Сначала надо сварить обычную молочную овсяную кашу. Для этого налейте молоко в кастрюлю, посолите, доведите молоко до горячего и всыпьте хлопья. Размешайте, и когда содержимое кастрюли закипит, убавьте нагрев до минимума.
Варите под чуть приоткрытой крышкой до готовности крупы. Иногда перемешивайте и пробуйте ее на готовность.
2. Теперь крышку закройте плотно, выключите нагрев и отставьте кашу. Пусть постоит и дойдет.
3. А теперь надо заняться бананами. Они должны быть спелыми, но достаточно крепкими. Бананы следует ополоснуть под водой, очистить от кожицы и нарезать ломтиками толщиной 1 см.
4. На сковороду положить кусочек сливочного масла, растопить его и нагреть. Всыпать сахар. Дать растаять сахару и влить стакан горячего молока. Теперь все это надо кипятить, не закрывая крышку сковороды. Молоко будет испаряться, и карамель будет густеть.
5. Не забывайте периодически помешивать. Следите внимательно и не отходите в этот момент от плиты. Молоко почти испарится, и консистенция будет напоминать варенье при его варке.
6. Как только карамель достигнет нужной густоты, выложите кусочки бананов и аккуратно перемешайте. Бананы покроются тонким слоем карамели. Варить их в ней не надо. Достаточно будет просто прогреть.
7. Теперь надо разложить кашу по тарелкам, сверху выложить бананы и чуть присыпать корицей.
Вкусная овсяная каша с бананами для сладкоежек готова.
