Выбор фритюрницы для готовки кулинарных изысков с поджаристой корочкой
Бытует мнение, что картофель жаренный во фритюрнице самый вкусный, вероятно оно так и есть на самом деле, но фритюрницы бывают разные и об этом пойдет речь в этой статье.
Работа устройства довольна проста, нагревательный элемент доводит масло до определенной температуры.
Первое на что нужно обратить внимание – это мощность прибора. Она варьируется от 750 Вт до 1950 кВт, среднестатистические фритюрницы имеют мощность от 1500-1700 кВт.
Далее следует такой немаловажный фактор, как объём самой чаши для приготовления. От него зависит, на сколько много продукта вы сможете в ней приготовить. Объём чаши на прямую зависит от модели, и он варьируется от 0,5 до 5 литров.
Какой объем вам выбрать зависит от количества семьи и бюджета. Покрытие чаши лучше выбрать то которое обеспечит вам жарку продукта на минимальном количестве масла(1-2 столовые ложки). Оно чаще всего будет антипригарным типа тефлон.
Наличие фильтров
Приготовление всегда сопровождается либо приятным, либо неприятным запахом, который плохо выветривается. Что бы предохранить себя от такой проблемы, многие модели фритюрниц оснащены различными фильтрами, которые абсорбируют неприятные запахи. Эти фильтры идут в комплекте с устройством и бывают съемными или не съемными, однослойные или многослойные.
Дополнительные мелочи и особенности
Кроме того что написано выше надо учитывать следующие мелкие особенности:
— легкость в разборке. Фритюрницу надо мыть, а проще это будет сделать, когда большинство деталей можно будет просто снять.
— Присутствие системы для слива масла. Она позволит быстро слить использованное масло.
— Разновидности управления. Они могут быть как механическим ( при помощи «ручек крутёлок»), так и электронным при помощи сенсорных кнопок. Достоинства второго варианта в том, что присутствует наличие экрана, на котором отображается информация по работе устройства.
— Возможность «автоотключения по таймеру». Очень удобная функция когда вы очень заняты и не можете проконтролировать готовку. Эта функция заключается в том , что отключает прибор после остановки таймера.
— Опция «холодное дно». Позволяет поддерживать пониженную температуру дна чаши, предохраняя продукты от пригорания.
— Смотровое окошко. Позволяет наслаждаться видом приготовления пищи.
Спасибо за внимание. Удачного выбора при покупке!
