Шопский салат (Шопска салата)

Шопска салата
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

Шoпский сaлaт oчeнь пoпулярeн в Бoлгaрии (Шoпскa сaлaтa) и являeтся трaдициoннo-нaциoнaльным блюдoм. Внизу клaдут крaсныe помидоры и перец, затем зеленый огурец, а поверху белый лук и тертую брынзу — получаются цвета болгарского флага. Салат согласно своему составу сильно напоминает греческий, но имеет домашние особенности в приготовлении.
Болгарский перец запечь в духовке или на гриле. Вынуть из духовки и положить в полиэтиленовый пакет до полного остывания. Затем из перца вынуть плодоножку с семенами и снять шкуру. Очищенный перец нарезать небольшими кусочками.

Для салата можно использовать маринованный или свежий перец, только с запеченным мне больше нравится. Разрезать пополам и нарезать полукольцами. В небольшой чашечке смешать оливковое масло, винный уксус, черный перец. Соль добавляйте по вкусу. Брынза имеет солоноватый привкус и поэтому солить салат не обязательно. В глубокую чашку выложить зеленый огурец и репчатый лук. Брынзу (можно взять фету), натереть на крупной терке. Петрушку мелко порезать, посыпать в середину салата или украсить ею салат сверху. Подавать такой салат можно и на обед, и на ужин.

Нам потребуется:
• болгарский перец — 1-2 шт
• яйца — 2-3- шт
• огурец — 1 шт среднего размера
• лук репчатый — 1 шт небольшого размера
• брынза — 200 г
• маслины для украшения
• оливковое масло — 100 мл
винный уксус — 50 мл
• масло по вкусу
• черный молотый перец
• петрушка

Специализированный хостинг для WordPress сайтов: WPHOST